Καθαρίζετε τα αχλάδια, χωρίς να αφαιρέσετε το κοτσάνι. Τα τοποθετείτε όρθια μέσα σε κατσαρόλα με το κρασί και τη ζάχαρη και τα βάζετε να βράσουν σε μέτρια θερμοκρασία 15-20 λεπτά, περιχύνοντας τα με το σιρόπι κάπου-κάπου.
Στραγγίζετε τα αχλάδια και τα τοποθετείτε σε πιατέλα. Ρίχνετε τις σταφίδες να μαλακώσουν μέσα στο ζουμί των αχλαδιών. Κόβετε τη σοκολάτα σε κομματάκια, τη βάζετε σε κατσαρόλι και τη λιώνετε με το ζουμί και τις σταφίδες. Στολίζετε τα αχλάδια με τα φουντούκια (τα καρφώνετε επάνω στα αχλάδια) και τα περιχύνετε με τη σοκολάτα, τα αφήνετε στο ψυγείο να παγώσουν και τα σερβίρετε.
