Αμυγδαλένιο κέϊκ με μαρμελάδα
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Αλλη μια συνταγή για Αμυγδαλένιο κέϊκ με μαρμελάδα. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ.
3
Χτυπάτε 3 αυγά ολόκληρα και 3 κρόκους αυγών με 200 γραμμάρια ζάχαρης μέχρι να ασπρίσουν.
4
Προσθέτετε κατόπιν κατά μικρές ποσότητες το χυμό και το ξύσμα του πορτοκαλιού συνεχίζοντας το χτύπημα.
5
Ρίχνετε το κοσκινισμένο αλεύρι 1 κουταλιές σούπας και τα 2/3 από τα αμύγδαλα, ανακατεύοντας ή χτυπώντας με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
6
Χτυπάτε σε άλλο μπολ τα 3 ασπράδια των αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα.
7
Ανακατεύετε με απαλές κινήσεις τα δύο μείγματα.
8
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
9
Βουτυρώνετε και πασπαλίζετε με αλεύρι μια φόρμα στρογγυλή με τρύπα στο κέντρο και ρίχνετε μέσα το μείγμα.
10
Πασπαλίζετε την επιφάνεια με τα υπόλοιπα αμύγδαλα και ψήνετε το γλυκό για 1 ώρα περίπου.
11
Ξεφορμάρετε και κόβετε οριζόντια το κέικ.
12
Απλώνετε μια καλή στρώση μαρμελάδας και σκορπίζετε στην επιφάνεια του γλυκού λίγη τρούφα πολύχρωμη.
13
Γαρνίρετε την αμυγδαλένια κορόνα με ασπρισμένα αμύγδαλα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου