Αρνάκι με αγκινάρες και πατάτες
Μερίδες
10
Θερμίδες
400
Φτιάξτε αυτή την συνταγή που σας δίνουμε για Αρνάκι με αγκινάρες και πατάτες. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Αλατοπιπερώνετε τους κύβους του κρέατος.
3
Καθαρίζετε τις αγκινάρες αφαιρώντας τα σκληρά εξωτερικά φύλλα και κόβετε τα κοτσάνια τους.
4
Κόβετε κάθε αγκινάρα σε τέταρτα, αφαιρείτε το χνούδι και τα αφήνετε σε λεκάνη που περιέχει νερό και τα φετάκια του λεμονιού 30'.
5
Κατόπιν στραγγίζετε τις αγκινάρες κα τις στεγνώνετε καλά.
6
Ψιλοκόβετε τα πράσινα μέρη των φρέσκων κρεμμυδιών και στη μέση τους άσπρους βολβούς τους.
7
Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το κρέας 7'-8'.
8
Το βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και ρίχνετε τις πατάτες, τις αγκινάρες και τα φρέσκα κρεμμυδάκια συνεχίζοντας το σοτάρισμα 6'-7' περίπου.
9
Ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα το αρνάκι και προσθέτετε τον άνηθο.
10
Πασπαλίζετε με το αλεύρι και σβήνετε με το κρασί.
11
Συμπληρώνετε με λίγο ζεστό νερό και σιγοβράζετε 1 ώρα και 15', μέχρις ότου τα υγρά εξατμιστούν και το φαγητό μείνει με το λάδι του.
12
Αν θέλετε προς το τέλος του μαγειρέματος σβήνετε με το χυμό του λεμονιού.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου