2 μέτριες ντομάτες ώριμες ή 1 κουταλιές σούπας πελτέ
5–6 μικρά κρεμμύδια ξερά
ζωμός κρέατος
αλατοπίπερο
Εκτέλεση
Πλύντε και βράστε τον αρακά. Καβουρντιστέ με βούτυρο το κομματιασμένο κρέας, ρίξτε μέσα τα κρεμμυδάκια καθαρισμένα και ολόκληρα, το αλεύρι λιωμένο με λίγο ζωμό, τη ντομάτα ψιλοκομμένη ή τον πελτέ λιωμένο με ζωμό, ρίξτε ζωμό όσο χρειάζεται να σκεπαστεί το κρέας, το ανάλογο αλατοπίπερο και αφήστε τα να βράσουν. Όταν ψηθεί το κρέας καλά, σουρώστε τον αρακά και ρίξτε τον στο κρέας. Μόλις πάρουν μισή βράση όλα μαζί, το φαγητό είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
