Αρνί εξωτικό
Χρόνος: 15 λεπτά
Υλικά
- 1 κιλό από μεγάλο αρνί
- 3 κουταλιές σούπας λάδι
- 3–4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κουταλιές σούπας σούπας κάρυ
- 1 μήλο τριμμένο στο ρεντέ
- 1 φλυτζάνι του καφέ νερό
- 1 μικρό κεσεδάκι γιαούρτι
- 1 κουταλιές σούπας σούπας αλεύρι
Εκτέλεση
- Κόβετε το κρέας σε κύβους και το στεγνώνετε καλά. Ζεσταίνετε το λάδι στη χύτρα και σοτάρετε το κρέας, ωσότου ροδίσει. Προσθέτετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το φύλλο δάφνης, το κάρυ, το τριμμένο μήλο και το νερό. Κλείνετε τη χύτρα και μαγειρεύετε το φαγητό για 15 λεπτά. Ανοίγετε τη χύτρα, ανακατεύετε το γιαούρτι με το αλεύρι και το προσθέτετε στο κρέας. Αφήνετε το φαγητό να πάρει μία βράση και το σερβίρετε με άσπρο πιλάφι.