Αρνί με μελιτζάνες
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Τολμήστε και δοκιμάστε αυτή την συνταγή που σας προτείνουμε για Αρνί με μελιτζάνες. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Πασπαλίζετε τις μελιτζάνες με το αλάτι και τις αφήνετε για 30’.
3
Ζεσταίνετε το βούτυρο σε κατσαρόλα, ρίχνετε το αρνί το σοτάρετε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
4
Προσθέτετε τα κρεμμύδια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 3'-4' ακόμα.
5
Βαζετε 1 φλιτζάνια νερό, το κύμινο, το πιπέρι και σιγοβράζετε το φαγητο 90' ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας σε μέτρια φωτιά (όσο ψήνετε το φαγητό αν χρειάζεται προσθέτετε λίγο νερό ακόμα).
6
Ξεπλένετε τις μελιτζάνες και τις στεγνώνετε καλά σε αποροφητικό χαρτί κουζίνας.
7
Τις τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
8
Τις βγάζετε με μια τρυπητή κουτάλα και τις κρατάτε στην άκρη.
9
Στο ίδιο λάδι τηγανίζετε και τις ντομάτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
10
Τις βάζετε στην κατσαρόλα πάνω από το αρνί και πάνω τοποθετείτε τις μελιτζάνες Ζεσταίνετε το φαγητό για 5' ανακατεύετε και σερβίρετε.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου