Μαντί

Εκτύπωση Μαντί Τα μαντί, είναι τα μικρά γεμιστά ζυμαρικά που φτιάχνονται από τον Πόντο μέχρι την Καππαδοκία. Δεν θα πω ψέματα, δεν είναι εύκολο φαγητό. Όχι γιατί έχει ιδιαίτερη δυσκολία στην παρασκευή του, αλλά γιατί απαιτεί ώρες, υπομονή και λεπτοδουλειά. Τα μαντί θα πρέπει να είναι πολύ μικρά. Μαντί Συγγραφέας: Greekouzina Κουζίνα: Greek Τύπος συνταγής: παραδοσιακά Υλικά […]

Κοτομπίφτεκα

Εκτύπωση Κοτομπίφτεκα Συγγραφέας: Aggela Μερίδες: 4 Υλικά 300 γρ. κοτόπουλο 1 αυγό 3 κ.σ. ρεγκάτο τριμμένο 1 κ.σ. του γλυκού ρίγανη 1½ κ.σ. του γλυκού αλάτι ¼ κ.σ. του γλυκού πιπέρι ⅓ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη Εκτέλεση Βράζουμε το κοτόπουλο και έπειτα, εφόσον γίνει χλιαρό, το κόβουμε σε πολύ […]

πάστα σεράνο

Πάστα Σεράνο

Εκτύπωση Πάστα Σεράνο Η πασίγνωστη πάστα Σεράνο πήρε το όνομα της προς τιμήν της Ροζίτας Σεράνο την δεκαετία του 60 στην Αθήνα. Εμείς σήμερα θα σας παρουσιάσουμε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που μας έστειλε το μέλος theodora34. Η επιτυχία της είναι σίγουρη γι’αυτό και την κατατάξαμε στις συνταγές για αρχάριους. Δοκιμάστε την! Συγγραφέας: Aggela […]

κριθαρότο – μύθοι και αλήθειες

Εκτύπωση Κριθαρότο – μύθοι και αλήθειες 1ος μύθος «το κριθαρότο είναι γκουρμέ και άρα δύσκολο» Αλήθεια: Λάθος, το «σκέτο από γιουβέτσι» είναι το ίδιο δύσκολο. 2ος μύθος «Σερβίρεται σε εξαιρετικές περιπτώσεις όταν θέλουμε να εντυπωσιάσουμε τους καλεσμένους μας. Λάθος: Σερβίρεται και ως απλό καθημερινό φαγητό. Μη σας μπερδεύει το όνομα «κριθαρότο». Ότι τελειώνει σε -ότο […]