Μπακαλιάρος στον ατμό
Μερίδες
4
Θερμίδες
250
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για Μπακαλιάρος στον ατμό. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Καθαρίζετε το ψάρι, το ραντίζετε με λεμόνι, το αλατίζετε ελαφρά και το βάζετε στο καλαθάκι.
3
Βάζετε επάνω στο ψάρι το κρεμμύδι, και το κλωνάρι άνηθο.
4
Ρίχνετε 3 φλυτζάνια νερό στη χύτρα.
5
Τοποθετείτε το καλαθάκι πάνω στον τρίποδα και κλείνετε τη χύτρα.
6
Μαγειρεύετε το ψάρι για 4-5 λεπτά.
7
Ανοίγετε τη χύτρα και σερβίρετε το ψάρι σε μία ζεστή πιατέλα.
8
Για τη σάλτσα, λιώνετε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα, προσθέτετε το αλεύρι και σιγά σιγά όλο το ζωμό πού αχνίστηκε το ψάρι, τον άνηθο και το λεμόνι.
9
Περιχύνετε το ψάρι με τη σάλτσα.
10
ΣΗΜ.
11
Αν δεν ετοιμάσετε τη σάλτσα, σερβίρετε το ψάρι με ψιλοκομμένο μαϊντανό, με λεμόνι και με μαγιονέζα.
Σχόλια 1
Greekouzina
28/10/2015Συνιστάται ιδιαίτερα για τα παιδιά.
Προσθήκη Σχολίου