Στραγγίζετε τα αχλάδια και τα κερασάκια, φυλάτε όμως το χυμό τους. Γεμίζετε τα αχλάδια με ένα κερασάκι. Κόβετε το πεπόνι στη μέση και αφαιρείτε τους σπόρους. Το αδειάζετε με το ειδικό εργαλείο σε μπαλάκια, το οποίο ανακατεύετε με τα αχλάδια, προσθέτετε τα γαρύφαλλα. Τα βάζετε όλα στο μπολ της μπόουλες μαζί με το ρούμι και το χυμό λεμονιού. Σκεπάζετε και τ’ αφήνετε σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα να τραβήξουν. Βάζετε επίσης στο ψυγείο τον χυμό των αχλαδιών και κερασιών. Λίγο πριν από το σερβίρισμα προσθέστε το χυμό και το παγωμένο τζίντζερέιλ στα φρούτα. Αν θέλετε προσθέτετε μερικά παγάκια.
