Μπρόκολα με σάλτσα αυγού
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Να μια πολύ καλή συνταγή για Μπρόκολα με σάλτσα αυγού. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες μας για να χαρίστε νέες γευστικές προτάσεις σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Καθαρίζετε, κόβετε σε κομμάτια το μπρόκολο και το βάζετε στο καλάθι.
3
Ρίχνετε 2 φλυτζάνια νερό στη χύτρα και μόλις βράσει, τοποθετείτε το καλάθι πάνω στον τρίποδα.
4
Κλείνετε τη χύτρα και μαγειρεύετε τα μπρόκολα στον ατμό για 4-6 λεπτά.
5
Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα.
6
Προσθέτετε τα κρεμμύδια, το κρασί, το ζωμό από τα μπρόκολα, το φύλλο δάφνης και βράζετε τη σάλτσα για 5 λεπτά.
7
Αφού βράσει, αφαιρείτε το φύλλο δάφνης.
8
Σ' ένα πιάτο χτυπάτε τα κροκάδια με το χυμό τού λεμονιού και προσθέτετε σιγά-σιγά τη ζεστή σάλτσα.
9
Τη ρίχνετε όλη μαζί ξανά στην κατσαρόλα να πάρει μία βράση.
10
Βγάζετε την κατσαρόλα από την εστία και ανακατώνετε την κρέμα γάλακτος.
11
Προσθέτετε λίγο αλάτι και φρεσκοαλεσμένο πιπέρι.
12
Περιχύνετε τα μπρόκολα μ' αυτή τη σάλτσα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου