Ινδικό Αρνί με Δυόσμο και Μπαχαρικά

Εκτύπωση Ινδικό Αρνί με Δυόσμο και Μπαχαρικά θερμίδες 268 Συγγραφέας: Aggela Υλικά Λάδι 750 γρ. αρνί ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη ½ κ.γ. γκαράμ μασάλα ½ κ.γ. κορίανδρος αλεσμένος ½ κ.γ. τούρμερικ αλεσμένο ¼ φλιτζ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 1½ κ.σ. ντοματοπολτός 2 μέτριες […]

Αρνάκι καπαμά

Εκτύπωση ΑΡΝΑΚΙ ΚΑΠΑΜΑ Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1½ κιλό αρνάκι μπούτι χωρίς κόκαλο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 5 σκελίδες σκόρδο 500 γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες και χωρίς σπόρους 4 κ.σ. χυμό ντομάτας συμπυκνωμένο 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες 1 φλιτζ. ελαιόλαδο πιπέρι 1-2 φύλλα δάφνης Εκτέλεση Πλένετε και στραγγίζετε το κρέας. Το αλατοπιπερώνετε. Ανοίγετε σχισμές και βάζετε μέσα το […]

Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο

Εκτύπωση Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό αρνάκι 1 κιλό πατάτες 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες 3 κρεμμύδια ½ κ.γ. κύμινο 1 φλιτζ. λάδι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Πλένετε το κρέας, το κόβετε σε μερίδες και το στραγγίζετε. Καθαρίζετε τις πατάτες, τις πλένετε, τις κόβετε στα τέσσερα και τις βάζετε σε μια λεκάνη. Ψιλοκόβετε […]

Κατσίκι σκορδάτο

Εκτύπωση Κατσίκι σκορδάτο Συγγραφέας: Aggela Υλικά 2 κιλά κατσίκι 10 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ φλιτζ. λάδι 1 φλιτζ. χυμό λεμονιού ½ λεμονόκουπα 1 κ.γ. θυμάρι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Πλένετε καλά το κρέας και το στραγγίζετε. Αλείφετε ένα πυρίμαχο σκεύος με λάδι και βάζετε στη μέση το κρέας, με την εσωτερική πλευρά προς τα πάνω. Ρίχνετε […]