Αρνί, κατσίκι, ζυγούρι, γίδα
Εκτύπωση Σουβλάκια με Αρνί και Αγκινάρες Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό αρνί κομμένο σε κύβους 2 κονσέρβες των 400 γρ. καρδιές αγκινάρας κομμένες στη μέση 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 300 γρ. μικρά μανιτάρια κομμένα στη μέση Ντρέσιγκ Σκόρδου και Βασιλικού: ½ φλιτζ. ξίδι από κόκκινο κρασί ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. φρέσκος […]
Εκτύπωση Αρνί κρασάτο με σιτάρι Συγγραφέας: Aggela Υλικά λάδι 1,5 κιλό κότσι αρνιού 2 μέτρια κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 4 μέτρια καρότα κομματιασμένα ½ φλιτζ. σιτάρι, ξεπλυμένο, στραγγισμένο 1 φλιτζ. ξερό κόκκινο κρασί 1 φλιτζ. ζωμός βοδινού 400 γρ. κονσέρβα ντοματάκια ¼ φλιτζ. ντοματοπολτός 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο Εκτέλεση Βάλτε λάδι σε ένα […]
Εκτύπωση Αρνάκι με κους κους Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό αρνάκι κομμένο σε μικρές μερίδες 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα 1 σκελίδα σκόρδου 2 πιπεριές και 2 κολοκυθάκια 4-5 καρότα και 2 ντομάτες σε φέτες 100 γρ. φασολάκια πράσινα 150 γρ. ρεβίθια μισοβρασμένα 6 κ.σ. μαργαρίνη 50 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας στραγγισμένο λίγη ζαφορά (σαφράν), λίγη πάπρικα 350 […]
Εκτύπωση Εξοχικό Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό μπούτι αρνίσιο 250 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κομματάκια 3 κ.σ. λάδι 6 φύλλα κρούστας ½ φλιτζ. βούτυρο λιωμένο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε το κρέας σε μικρά κομματάκια. Το πλένετε καλά, το στραγγίζετε και το πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι. Βάζετε σε μια κατσαρόλα το λάδι και σοτάρετε το […]
