Τσιζ κέϊκ μους

Εκτύπωση ΤΣΙΖ ΚΕΙΚ ΜΟΥΣ Συγγραφέας: Aggela Υλικά 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 2 κούπες κρέμα γάλακτος 1½ κούπας ζάχαρη άχνη 800 γρ. κριμ τσιζ ⅓ κούπας βούτυρο ¼ κ.γ. βανίλια για τη ζύμη μπισκότου 1¾ κούπας μπισκότα ΟΡΕΟ αλεσμένα ⅓ κούπας βούτυρο λιωμένο 2 κ.σ. ζάχαρη ½ κ.γ. ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά) 1 δόση σάλτσα σοκολάτας Εκτέλεση […]

Μους σοκολάτας

Εκτύπωση ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Μερίδες 12 Χρόνος ετοιμασίας 40′ Συγγραφέας: Aggela Υλικά 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 5 αυγά χωρισμένα ⅓ κούπας γάλα ζαχαρούχο ¼ κούπας βούτυρο μαλακό 2 κ.σ. Τία Μαρία ¼ κ.γ. βανίλια ¼ κ.γ. κρεμόριο ⅛ κ.γ. αλάτι για το γαρνίρισμα: σαντιγί και καβουρντισμένο αμυγδαλάκι φιλέ Εκτέλεση Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Ρίξτε […]

Απαλή μους σοκολάτα

Εκτύπωση Απαλή μους σοκολάτα Απλή και νόστιμη μους σοκολάτα για γαρνιτούρες και όχι μόνο. Συνιστάται για αρχάριους. (Για έξι άτομα) Συγγραφέας: Aggela Μερίδες: 6 μερίδες Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα σε κομμάτια 2 αυγά 60 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη αλάτι Εκτέλεση Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί, σε πολύ χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε με το σύρμα τη σοκολάτα […]

Τρούφες φοντάν

Εκτύπωση ΤΡΟΥΦΕΣ ΦΟΝΤΑΝ Συγγραφέας: Aggela Υλικά 2 κούπες κρέμα γάλακτος 1.000 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομμάτια 60 γρ. βούτυρο ¼ κούπας λικέρ σοκολάτας η άλλο της προτιμήσεως σας ⅓ κούπας κακάο για το τύλιγμα ολόκληρα φουντούκια, κερασάκια γλασέ μαρσμέλοους μπαλίτσες γλάσο φοντάν για τη γέμιση 150 γρ. λευκή σοκολάτα 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 150 γρ. […]