Κολοκυθάκια με τυρί

Εκτύπωση Κολοκυθάκια με τυρί Συγγραφέας: Aggela Υλικά 4 κολοκυθάκια 6 φέτες άσπρο ψωμί 70 γρ. κουκουνάρια ψιλοκομμένα 50 γρ. τυρί τριμμένο (παρμεζάνα,ρεγκάτο) 25 γρ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλατοπίπερο Εκτέλεση Ξύνετε εξωτερικά τα κολοκυθάκια και τα κόβετε οριζόντια στη μέση. Με κ.γ. αφαιρείτε τους σπόρους και τους πετάτε. Τρίβετε το ψωμί και βάζετε σε μπολ με τα […]

Κολοκυθοκεφτέδες

Εκτύπωση Κολοκυθοκεφτέδες Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1½ κιλό κολοκύθια 1 καρότο (100 γρ.) 1 μεγάλο κρεμμύδι (100 γρ.) 5 σκελίδες σκόρδο λίγος μαϊντανός λίγος βασιλικός λίγη μέντα λίγος άνηθος αλάτι πιπέρι 4 αυγά 300 γρ. φρυγανιά 200 γρ. αλεύρι 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 400 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση Τρίβουμε το καρότο και τα […]

Σελινόριζες με κόκκινες πιπεριές

Εκτύπωση ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΕΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ Συγγραφέας: Aggela Υλικά ½ φλιτζ. τσαγιού νερό ελάχιστο αλάτι 4 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης από βάζο 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας 2 κύβους κότας 3 μεγάλες σελινόριζες 2 κ.σ. ηλιέλαιο 1 κονσέρβα κάστανα νερού Εκτέλεση Ζεσταίνετε το λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα. Ρίχνετε τις σελινόριζες κομμένες σε μικρούς κύβους, τα κάστανα σε φέτες, […]

Φόρμα με μπιζέλια

Εκτύπωση Φόρμα με μπιζέλια Συγγραφέας: Aggela Υλικά 600 γρ. μπιζέλια 100 γρ. ζαμπόν 3 αυγά 30 γρ. αλεύρι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι Μαϊντανός Παρμεζάνα τριμμένη 30 γρ. βούτυρο Ζωμός λαχανικών Ελαιόλαδο Καροτάκια μικρά ή κόκκινα ραδίκια (για γαρνιτούρα) Εκτέλεση Ψιλοκόψτε το κρεμμυδάκι και σοτάρετε το σε μια κατσαρόλα με 4-5 κ.σ. λάδι. Προσθέστε το ζαμπόν κομμένο […]