Γίγαντες με συκωτάκια

Εκτύπωση ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΜΕ ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ Συγγραφέας: Aggela Υλικά 400 γρ. γίγαντες φασόλια 5 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 σκελ. σκόρδο λιωμένες 1 πράσο σε ροδέλες 250 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες 3 κ.σ. λάδι Αλατοπίπερο 400 γρ. συκωτάκια πουλιών Ψιλοκομμένα 1 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 150 γρ. κρασί ξηρό λευκό Εκτέλεση Βάζετε τους γίγαντες σε μπολ […]

Φασολάδα χυλωμένη

Εκτύπωση Φασολάδα χυλωμένη Συγγραφέας: Aggela Υλικά ½ κιλό φασόλια 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο ½ κ.σ. αλάτι λίγο πιπέρι πατάτα (200 γρ.) καρότα (250 γρ.) 1-2 κρεμμύδια (200 γρ.) σέλινο νερό ⅔ κ.σ. ντομάτα πελτές ½ πιπεριά πράσινη (προαιρετικά) 2-3 μικρές κόκκινες καυτερές πιπεριές (προαιρετικά) Εκτέλεση Βάζουμε τα φασόλια όλη νύχτα σε αρκετό νερό, που […]

Ρεβιθάτο

Εκτύπωση ΡΕΒΙΘΑΤΟ Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό κρέας μοσχάρι ½ κιλό ρεβίθια 2 κρεμμύδια μέτρια αλάτι, πιπέρι 1 κ.σ σόδα φαγητού 1 φλιτζ. τσαγιού λάδι Εκτέλεση Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μερίδες. Το τσιγαρίζουμε λίγο με το ½ λάδι και τα 2 κρεμμύδια. Ετοιμάζουμε τα ρεβίθια ως εξής: από το βράδυ τα βάζουμε […]

Κασουλέ

Εκτύπωση Κασουλέ (Για 4 άτομα) Συγγραφέας: Aggela Υλικά 350 γρ. φασόλια χονδρά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 4 βραστά λουκάνικα κομμένα σε χοντρές ροδέλες 4 μπριζόλες χοιρινές 250 γρ. ντοματάκια αποφλοιωμένα κονσέρβας 3 κ.σ. πελτέ ντομάτας 3½ φλιτζ. του τσαγιού ζωμό κότας αλάτι πιπέρι 1 μπουκέ γκαρνί (2 κλαράκια μαϊντανό, ½ φύλλο δάφνης, […]