Σούπα Φασόλια με Ντομάτα και Φρυγανιές Σκόρδου

Εκτύπωση Σούπα Φασόλια με Ντομάτα και Φρυγανιές Σκόρδου Συγγραφέας: Aggela Υλικά ¾ φλιτζ. μαυρομάτικα φασόλια ¾ φλιτζ. μπαρμπουνοφάσουλα ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κλαδάκια σέλινο ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1½ λίτρο νερό 410 γρ. κονσέρβα ντομάτα ψιλοκομμένη ½ κ.γ. ζάχαρη 2 κ.σ. ντοματοπολτός 2 κύβοι λαχανικών 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Φρυγανιές σκόρδου 8 φέτες […]

Φασόλια με χορταρικά

Εκτύπωση Φασόλια με χορταρικά για 6 άτομα Συγγραφέας: Aggela Υλικά 400 γρ. άσπρα μέτρια φασόλια βρασμένα (ή κονσέρβας) 300 γρ. σπανάκι πλυμένο και ζεματισμένο 8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και 1 ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2 κλωνάρια σέλινου ψιλοκομμένα 3 καρότα κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες 4 ντομάτες χωρίς σπόρους και φλούδες ψιλοκομμένες […]

Σούπα Ρεβίθια με Δενδρολίβανο

Εκτύπωση Σούπα Ρεβίθια με Δενδρολίβανο Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 φλιτζ. ρεβίθια 2 κ.σ. λάδι 8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 3 κύβοι ζωμός λαχανικών 2 κ.σ. φρέσκο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο 400 γρ, ντομάτες τριμμένες Εκτέλεση Μουλιάστε τα ρεβίθια σε κρύο νερό και αλάτι μια ολόκληρη νύχτα. Στραγγίστε τα και βράστε τα σε χαμηλή φωτιά […]

Γίγαντες

Εκτύπωση Γίγαντες Συγγραφέας: Aggela Υλικά ½ κιλό γίγαντες ποτήρι του νερού ελαιόλαδο καρότα (200 γρ.) σέλινο λίγος άνηθος 3-4 κρεμμύδια ξερά (400 γρ.) 1 κ.σ. αλάτι ½ κ.γ. πιπέρι 1 κ.σ. ντομάτα πελτές Εκτέλεση Μουσκεύουμε τους γίγαντες σε αρκετό χλιαρό νερό όλη νύχτα. Το πρωί τούς βράζουμε λίγο και πετάμε το νερό. Ξαναβάζουμε τους γίγαντες […]