Χαμσί πιλάφι - Τεμπάλ πολίτικο: μια νόστιμη πολίτικη συνταγή
Προετοιμασία
20 mins
Ψήσιμο
40 mins
Μερίδες
4
Δυσκολία
Μεσαία
Θερμίδες
350
Φτιάξτε αυτή την συνταγή που σας δίνουμε για Χαμσί πιλάφι Τεμπάλ πολίτικο. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε...
Εκτέλεση
1
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετέ το σε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές σούπας λάδι.
2
Προσθέστε μια χούφτα σταφίδες, ένα κουταλι γλυκού ζάχαρη, λίγη κανέλα σε σκόνη, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.
3
Ρίξτε το ρύζι και ανακατέψτε το για ένα λεπτό.
4
Στη συνέχεια, περιχύστε το με μια κουτάλα βραστό νερό.
5
Χαμηλώστε τη φωτιά και βράστε το ρύζι για 20 λεπτά, προσθέτοντας επιπλέον βραστό νερό, αν χρειαστεί.
6
Μόλις σβήσετε τη φωτιά, ρίξτε στο ρύζι ένα κομματάκι βούτυρο.
7
Καθαρίστε και πλύντε το γαύρο, αφαιρώντας τα κεφάλια και τα κόκαλα.
8
Βάλτε τη μισή ποσότητα του γαύρου σε ένα λαδωμένο πυρέξ.
9
Από πάνω, απλώστε το ρύζι και μια δεύτερη στρώση γαύρου.
10
Σκορπίστε στην επιφάνεια το υπόλοιπο βούτυρο σε κομματάκια και ψήστε το τεμπάλ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου