Σοτάρετε το κρέας με το βούτυρο ή το λάδι στην ανοιχτή χύτρα, ωσότου ροδίσει. Προσθέτετε τα κρεμμύδια, τα μπαχαρικά, το τριμμένο μήλο, το νερό και το κρασί. Κλείνετε τη χύτρα και μαγειρεύετε το φαγητό για 10-15 λεπτά.
Ανοίγετε τη χύτρα, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και σερβίρετε το φαγητό με άσπρο ρύζι.
