Χωριάτικο βραστό με σκόρδο και δάφνη
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Αλλη μια υπέροχη συνταγή για Χωριάτικο βραστό με σκόρδο και δάφνη. Τα βήματα είναι απλά και εύκολα. Ακολουθήστε τα και δοκιμάστε νέες γευστικές εμπειρίες εσείς και οι αγαπημένοι σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Αφήνετε τα κομμάτια του κρέατος μια νύχτα σε λεκάνη που περιέχει κρύο νερό και το ξίδι.
3
Την επόμενη μέρα βγάζετε το κρέας από το νερό και το βάζετε σε πήλινη κατσαρόλα μαζί με αρκετό καθαρό νερό, τη δάφνη, το σκόρδο, τους κόκκους πιπεριού, τις καυτερές πιπερίτσες, το δεντρολίβανο κι αρκετό αλάτι.
4
Όταν πάρει βράση, αφαιρείτε τον αφρό και συνεχίζετε το βράσιμο σε πολύ χαμηλή φωτιά, 4 ώρες.
5
Μισή ώρα προτού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα προσθέτετε τη σάλτσα ντομάτας (προαιρετικά).
6
Με το ζωμό από το κρέας αυτό μπορείτε να φτιάξετε κρύο ζελέ, ασπίκ και πηχτή.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου