Χταπόδι Κρασάτο με Λαχανικά και Κριθαράκι: απλά τέλειο
Προετοιμασία
15 mins
Ψήσιμο
30 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Τολμήστε και δοκιμάστε αυτή την συνταγή που σας προτείνουμε για Χταπόδι Κρασάτο με Λαχανικά και Κριθαράκι. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ακολουθήσετε τις...
Εκτέλεση
2
Κόψτε τη μελιτζάνα σε κύβους 3 εκατοστά πασπαλίστε τη με το αλάτι μέσα σε σουρωτήρι και αφήστε την 20 λεπτά.
3
Ξεπλύνετε την καλά με κρύο νερό, στραγγίστε και στεγνώστε τη με απορροφητικό χαρτί.
4
Πετάξτε τα κεφάλια από τα χταποδάκια.
5
Ζεστάνετε το λάδι, ρίξτε τα χταποδάκια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σωτάρετέ τα ώσπου να αλλάξει χρώμα το χταπόδι.
6
Προσθέστε το κρασί, την ντομάτα, το νερό και το χυμό και σιγοβράστε τα ξεσκέπαστα περίπου 1 ώρα.
7
Προσθέστε τις πιπεριές και τον άνηθο και σιγοβράστε τα περίπου 10 λεπτά.
8
Ρίξτε το κριθαράκι σε βραστό νερό και βράστε το ξεσκέπαστο ώσπου να μαλακώσει.
9
Στραγγίστε το.
10
Σερβίρετε το χταπόδι με το ζυμαρικό.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου