30 λεπτά
Φαλάφελ Αίγυπτος
Greekouzina
10 Νοεμβρίου 2025
Περιγραφή Συνταγής
Δοκιμάστε αυτή την εξαιρετικά γευστική συνταγή για Φαλάφελ Αίγυπτος. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Λεπτομέρειες & Ιστορία
Υλικά
- 1 1/2 κιλό ρεβίθια
- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνια μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
- 1 κουταλιές γλυκού κύμινο ή κόλιαντρο
- 2 κουταλιές σούπας αλεύρι και λίγο επιπλέον για το τηγάνισμα
- αλάτι - πιπέρι
- λίγο μπούκοβο τριμμένο
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
- ντοματίνια για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
2
Μουσκεύετε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβίθια με χοντρό αλάτι.
3
Το επόμενο πρωί τα στραγγίζετε και τα περνάτε από το μύλο να γίνουν σαν κιμάς.
4
Ανακατεύετε σε μεγάλο μπολ τα ρεβίθια με το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, το κύμινο ή το κόλιανδρο, το αλεύρι, αλατοπίπερο και λίγο μπούκοβο και τα ζυμώνετε καλά.
5
Πλάθετε το μείγμα σε μεγάλους κεφτέδες και τους πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι.
6
Τηγανίζετε σε καυτό λάδι 6'-7' μέχρι να ροδίσουν απ' όλες τις πλευρές.
Τελικό βήμα - Σχεδόν έτοιμο! 🎉
7
Γαρνίρετε με τα ντοματίνια και σερβίρετε μέσα σε αραβικές πίτες.
