Κόβετε το τυρί σε μικρούς κύβους, τους βάζετε σε μια πιατέλα και τους αλείφετε με λίγο νερό. Χτυπάτε τα αυγά, τα βάζετε σε μπολ και προσθέτετε λίγο πιπέρι.
Πασπαλίζετε ένα ένα τα κομμάτια του τυριού με το αλεύρι, τα βουτάτε στο αυγό και τέλος στο σιμιγδάλι. Τα βάζετε πάλι στην πιατέλα και τα αφήνετε στο ψυγείο για 1/2 ώρα.
Ρίχνετε αρκετό λάδι σε ένα τηγάνι και, μόλις ζεσταθεί καλά, προσθέτετε τα κομμάτια του τυριού λίγα λίγα και τα αφήνετε
να ροδίσουν. Τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα, ώστε να στραγγίξουν,
