Φιλέτα γλώσσας με κρασί και σταφύλια
Μερίδες
4
Θερμίδες
250
Φτιάξτε αυτή την συνταγή που σας δίνουμε για Φιλέτα γλώσσας με κρασί και σταφύλια. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Ρίχνετε το ζωμό και το κρασί σε ένα κατσαρολάκι και βράζετε το μείγμα.
3
Τυλίγετε τα φιλέτα γλώσσας σε ρολάκια, τα δένετε ελαφρά και τα βράζετε 5' στο μείγμα με το ζωμό και το κρασί.
4
Τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και τα διατηρείτε ζεστά.
5
Σε άλλο κατσαρολάκι ρίχνετε το χυμό των σταφυλιών, τη ζάχαρη και 1/2 ποτήρι νερό.
6
Βράζετε τις ρώγες των σταφυλιών και τις στραγγίζετε.
7
Αναμειγνύετε το βούτυρο με το αλεύρι και ετοιμάζετε μια πάστα σαν σφιχτή αλοιφή.
8
Ανακατεύοντας, προσθέτετε το ζωμό μέσα στον οποίο έβρασαν τα ρολάκια και κατόπιν τις ρώγες των σταφυλιών, αφού τις στραγγίσατε.
9
Απομακρύνετε από τη φωτιά και ρίχνετε τον κρόκο του αυγού.
10
Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε.
11
Σερβίρετε τα ρολάκια με τη σάλτσα τους.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου