100 γραμμάρια γκοργκοντζόλα ή μπλού τσίζ λιωμένα με πιρούνι
ΓΙΑ Το σερβίρισμα
Σερβίρετε το με φρέσκα ζυμαρικά και ψητές πιπεριές
Εκτέλεση
Θρυμματίζετε στο μπλέντερ τα κορν φλέικς μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα ανακατεύετε με το αλεύρι. Χτυπάτε το αυγό σε ένα μπολ.
Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα πανάρετε, περνώντας τα πρώτα από το αυγό και στη συνέχεια από το μείγμα με τα κορν φλέικς.
Ζεσταίνετε σε αντικολλητικό τηγάνι το καλαμποκέλαιο με το βούτυρο και τηγανίζετε τα παναρισμένα φιλέτα μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Τα στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί.
Ετοιμάζετε τη σάλτσα χτυπώντας στο μπλέντερ το γιαούρτι, τον άνηθο, τον μαϊντανό και τα τυριά. Σερβίρετε τα φιλέτα με φρέσκα ζυμαρικά βρασμένα και ψητές πιπεριές και συνοδεύετε με τη σάλτσα.
