Λιώνουμε σε ένα μπολ την φέτα το ανθότυρο και το τυρί γκούντα. Τα δένουμε μεταξύ τους με το αυγό και ρίχνουμε το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα σε μικρά κομματάκια το ζαμπόν και το μπέικον και ανακατεύουμε ομοιόμορφα. Τυλίγουμε δόσεις γέμισης σαν μαντιλάκια με φύλλο κομμένο σε 15 εκ. Χ 15 εκ. Τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά σε τηγάνι ή φριτέζα με άφθονο ελαιόλαδο.
