Φοντί Ιταλικό: μια αυθεντική συνταγή για γνήσιο ιταλικό φοντί.
Προετοιμασία
10 mins
Ψήσιμο
10 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Φοντί Ιταλικό. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Κόβετε το τυρί σε λεπτές φέτες και τις βάζετε ο' ένα μπολ με αρκετό γάλα ώστε να καλύπτονται.
3
Το αφήνετε κατά μέρος για 2-4 ώρες.
4
Τοποθετείτε το βούτυρο σε μπεν-μαρί και το αφήνετε να λιώσει.
5
Στραγγίζετε το τυρί και φυλάτε το γάλα.
6
Προσθέτετε το τυρί στο λιωμένο βούτυρο μαζί με το 1/4 του φλιτζάνια απ'το γάλα.
7
Ανακατεύετε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα, πάνω από νερό που σιγοβράζει, ώσπου να λιώσει το τυρί.
8
Το μείγμα δεν πρέπει να βράσει καθόλου.
9
Προσθέτετε έναν έναν τους 5 κρόκους στο μείγμα του τυριού,ανακατεύοντας καλά.
10
Τώρα το μείγμα πρέπει να είναι λείο.
11
Αν εμφανίσει σβόλους, προσθέτετε τον έκτο κρόκο και ανακατεύετε καλά για 1 λεπτό.
12
Αλατοπιπερώνετε.
13
Μεταφέρετε το μείγμα σε σκεύος για φοντί και το τοποθετείτε στη μέση του τραπεζιού.
14
Δίνετε σε κάθε καλεσμένο σας το ειδικό πιρουνάκι για να βυθίζει τις μπουκίτσες του ψωμιού ή της πολέντας στο φοντί.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου