Φόρμα με μπιζέλια
Προετοιμασία
15
Ψήσιμο
80
Μερίδες
4
Δυσκολία
Μεσαία
Θερμίδες
290
Να μια πολύ καλή συνταγή για Φόρμα με μπιζέλια. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
1
Ψιλοκόψτε το κρεμμυδάκι και σοτάρετε το σε μια κατσαρόλα με 4-5 κουταλιές σούπας λάδι.
2
Προσθέστε το ζαμπόν κομμένο σε κύβους, λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο, τα μπιζέλια, αλάτι και πιπέρι.
3
Ρίξτε μισή κουτάλα ζεστό ζωμό, σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε να σιγοβράσουν.
4
Λιώστε το βούτυρο σ' ένα κατσαρολάκι με μια κουτάλα ζωμό και ανακατώστε το με το αλεύρι.
5
Βγάλτε το από τη φωτιά και, αφού κρυώσει λίγο, ρίξτε έναν έναν τους κρόκους.
6
Έπειτα από 15 λεπτά στραγγιστέ τα μπιζέλια και πολτοποιήστε τα στο μίξερ.
7
Ρίξτε τον πολτό στο κατσαρολάκι με τη σάλτσα και προσθέστε τα ασπράδια, χτυπημένα μαρέγκα, λίγη παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι.
8
Αδειάστε το μείγμα σε μια φόρμα με τρύπα στη μέση και ψήστε το σε μπεν μαρί για μισή ώρα, στους 180°C.
9
Βγάλτε το από τη φόρμα και σερβίρετε με μικρά καροτάκια βρασμένα στον ατμό και κόκκινα ραδίκια.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου