Φριτάτα με γλώσσα και λαχανικά
Μερίδες
4
Θερμίδες
250
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για Φριτάτα με γλώσσα και λαχανικά. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Ζεσταίνετε 2 κουταλιές σούπας και σοτάρετε τα πράσα 5' σε χαμηλή φωτιά.
3
Προσθέτετε τα μανιτάρια και συνεχίζετε το σοτάρισμα 6'-8' ακόμη.
4
Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε το μαϊντανό και το ροκφόρ ανακατεύοντας καλά.
5
Ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά τα φιλέτα της γλώσσας μαζί με το φρέσκο θυμάρι 2'-3' μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.
6
Χτυπάτε σε ένα μπολ τα αυγά με το ζωμό και το αλατοπίπερο.
7
Ανακατεύετε τα τηγανητά φιλετάκια του τυριού με το μείγμα πράσων-μανιταριών και κατόπιν με τα αυγά.
8
Ρίχνετε το μείγμα σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να πάρει χρώμα από τη μία πλευρά.
9
Με τη βοήθεια μιας πιατέλας γυρίζετε την ομελέτα από την άλλη πλευρά και την ψήνετε μέχρι να ροδίσει.
10
Τη σερβίρετε κομμένη σε τριγωνικά κομμάτια.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου