Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τις φράουλες, τις πλένουμε καλά και τις βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν. Χτυπάμε τις φράουλες μαζί με το γιαούρτι στο μίξερ ή με άλλο τρόπο και κατόπιν προσθέτουμε τη ζάχαρη και το λεμόνι συνεχίζοντας το χτύπημα. Λιώνουμε τα φύλλα ζελατίνας σε 3 κουταλιές σούπας βραστό νερό και όταν μισοκρυώσει την περνάμε από το σουρωτήρι και τη ρίχνουμε στο μίγμα. Χτυπάμε τ’ ασπράδια μαρέγκα και τα προσθέτουμε κι αυτά στο μίγμα, ανακατεύοντας καλά όλα μαζί να ενωθούν. Αδειάζουμε το μίγμα σε φόρμα παγωτού και τη βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει 3-4 ώρες.
