Γκούλας με μακαρόνια

Please follow and like us:

Γκούλας με μακαρόνια
Συγγραφέας:

 

 

Γκούλας με μακαρόνια
Συγγραφέας:
Υλικά
  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας ή και χοιρινό
  • ντομάτα τριμμένη
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • ½ ποτήρι νερού κόκκινο κρασί
  • μακαρόνια ψιλά σπαγγέτι
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο
  • κόκκινο πιπέρι
  • κύμινο
  • λάδι για τσιγάρισμα
Εκτέλεση
  1. Η σούπα γκούλας είναι μια πεντανόστιμη σούπα και η καταγωγή της είναι απο ουγγαρία,εγώ την έμαθα στη Γερμανία και τη διαφοροποίησα λιγάκι,κυρίως την έκανα φιλική για τα παιδιά,τη συνοδεύω με μακαρόνια η και με ρύζι.είναι ένα απο τα αγαπημένα πιάτα των παιδιών μου.
  2. Βράζω λιγάκι το κρέας να βγάλει τον αφρό του,το ξεπλένω και μετά τρίβω τα κρεμμύδια ή στον τρίφτη ή στο πολυμηχάνημα και τα βάζω με λίγο ελαιόλαδο να τσιγαριστούν μαζί με το κρέας πέντε λεπτά περίπου,ρίχνω το κρασί ανακατεύω και αφήνω σε χαμηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ,έπειτα ρίχνω την τριμμένη ντομάτα ή και έτοιμο χυμό ντομάτας,αλάτι πιπέρι μαύρο και κόκκινο λίγο κύμινο και αφήνω να βράσει,αν είναι μοσχάρι μια ώρα σίγουρα θα χρειαστεί αν είναι χοιρινό 3 τέταρτα.τα μακαρόνια τα βράζω κανονικά και απλά στο σερβίρισμα προσθέτω απο πάνω τη σάλτσα γκούλας.καλή επιτυχία

 

loading...

Post Author: anastasias gallery

anastasias gallery
Οσο θυμάμαι τον εαυτό μου ,πάντα μου άρεσε να μαθαίνω και να δημιουργώ.Μεγαλώνοντας ασχολήθηκα με το σχεδιασμό ρούχων,τη ζωγραφική την παρασκευή φυσικών καλλυντικών αλλά και τη μεταμόρφωση αντικειμένων,που δίνουν χρώμα στη ρουτίνα της καθημερινότητας.Αργότερα όταν απέκτησα παιδιά άρχισα να μαγειρεύω με μεγαλύτερη έμπνευση ν αλλάζω συνταγές και να ανακαλύπτω νέα υλικά.Ετσι έφτασα να κάνω δικές μου συνταγές ανάλογα με τις απαιτήσεις των παιδιών μου(κυρίως).Θεωρώ πολύ σπουδαίο να μπορείς να μοιράζεσαι ιδέες και γνώση,έχω μάθει πολλά απο άλλους και με τη σειρά μου θέλω ν ανταποδώσω.

Αφήστε μια απάντηση