Γλώσσα βοδινή με σάλτσα
Μερίδες
4
Θερμίδες
250
Τολμήστε και δοκιμάστε αυτή την συνταγή που σας προτείνουμε για Γλώσσα βοδινή με σάλτσα. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Αφαιρείτε τα γλυκάδια και το λάρυγγα από τη γλώσσα και την πλένετε σε πολλά νερά.
3
Βάζετε στη χύτρα τόσο νερό, όσο να σκεπάσει τη γλώσσα.
4
Μόλις βράσει το νερό, προσθέτετε τη γλώσσα, τα λαχανικά, το αλάτι και το πιπέρι.
5
Κλείνετε τη χύτρα και βράζετε τη γλώσσα 40-50 λεπτά.
6
Ανοίγετε τη χύτρα, αφήνετε τη γλώσσα να κρυώσει μέσα στο ζωμό πού έβρασε, την ξεφλουδίζετε και την κόβετε σε λεπτές φέτες.
7
Για τη σάλτσα: ζεσταίνετε σε μία μικρή κατσαρόλα το βούτυρο, ρίχνετε το αλεύρι και προσθέτετε σιγά-σιγά 1 φλυτζάνι από το ζωμό πού έβρασε ή γλώσσα, ανακατεύοντας συνέχεια.
8
Προσθέτετε το κρασί και σερβίρετε τη γλώσσα μ' αυτή τη σάλτσα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου