Γλυκό με φράουλες και ανθότυρο: μια μοναδική εμπειρία γεύσης
Προετοιμασία
10 mins
Ψήσιμο
10 mins
Φτιάξτε αυτή την συνταγή που σας δίνουμε για Γλυκό με φράουλες και ανθότυρο. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και...
Εκτέλεση
2
Ρίχνουμε 1/2 κούπα ζάχαρη μέσα στα 3 κροκάδια αυγού και ανακατεύουμε.
3
Προσθέτουμε 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού, αδειάζουμε το μίγμα σε μπεν μαρί και ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
4
Σε 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού διαλύουμε 2 κουταλιές σούπας ζελατίνη, την αφήνουμε να φουσκώσει και την προσθέτουμε στο μπεν μαρί με το μίγμα των αυγών.
5
Ανακατεύουμε 1/2 κούπα τριμμένα μπισκότα με 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη και 1/2 κουταλιές γλυκού κανέλα και ρίχνουμε μέσα 1/4 καθαρό λιωμένο βούτυρο.
6
Ρίχνουμε το μίγμα σε φόρμα και καλύπτουμε τον πάτο.
7
Αν θέλουμε το ψήνουμε για 7'-8' στους 180 βαθμούς Κελσίου ή το αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.
8
Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε μαρέγκα απαλή.
9
Χτυπάμε 800 γραμμάρια ανθότυρο στο μίξερ να αφρατέψει και ρίχνουμε μέσα 1 κουταλιές γλυκού αλάτι και 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιές σούπας ξύσμα πορτοκαλιού και 1 κουταλιές γλυκού ξύσμα λεμονιού.
10
Ρίχνουμε την κρέμα που φτιάξαμε στο μπεν μαρί, μέσα στο μίγμα τυριού και προσθέτουμε 1 κούπα σαντιγύ και τη μαρέγκα.
11
Αδειάζουμε το μίγμα πάνω στη βάση, το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες και το γαρνίρουμε με φράουλες ή σάλτσα φράουλας και αμύγδαλα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου