Κόβουμε τα αυγά σε κομμάτια, τις ντομάτες σε κύβους (καθαρισμένες από
τη φλούδα και χωρίς σπόρους), το κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες.
Καθαρίζουμε τη σαλάτα, την πλένουμε και την κόβουμε με το χέρι, έπειτα ρίχνουμε το ξίδι, το λάδι και όσο αλατοπίπερο θέλουμε.
Προσθέτουμε τα αυγά, τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τις πιπερίτσες. Γαρνίρουμε με το προσούτο και τις γαρίδες. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα μαζί με τους σιναπόσπορους,την κάπαρη και μια πρέζα πάπρικα και περιχύνουμε τη σαλάτα.
