Καλαμαράκια μεθυσμένα
Μερίδες
4
Θερμίδες
300
Να μια πολύ καλή συνταγή για Καλαμαράκια μεθυσμένα. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Αφαιρείτε από τα καλαμαράκια το κεφάλι, βγάζετε τη μεμβράνη, τα εντόσθια (με προσοχή, για να μην τα σκίσετε), τα πλένετε καλά και τα στραγγίζετε.
3
Αφαιρείτε τα μάτια από τα κεφάλια, τα πλένετε και κόβετε τα πλοκάμια σε μικρά κομμάτια.
4
Ρίχνετε σε κατσαρόλα το μισό λάδι, το κομμάτια από τα πλοκάμια και τα σοτάρετε.
5
Προσθέτετε τα κρεμμύδια, το ρύζι, το μισό κρασί, το μαϊντανό, τις ντομάτες τριμμένες, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε.
6
Αποσύρετε την κατσαρόλα από τπ φωτιά, αφήνετε να κρυώσει λίγο το μείγμα και ρίχνετε τα κουκουνάρια με τις σταφίδες.
7
Γεμίζετε με ένα κουταλιές γλυκού τα καλαμαράκια ένα ένα, αφήνοντας λίγο χώρο στην κορυφή, και τα κλείνετε με μια οδοντογλυφίδα.
8
Τα βάζετε με τη σειρά σε μια πλατιά κατσαρόλα, προσθέτετε το υπόλοιπο λάδι, το υπόλοιπο κρασί, ένα φλιτζάνια νερό και τα σιγοβράζετε, μέχρι να μείνουν μόνο με λίγη σάλτσα.
9
Τα σερβίρετε σε πιατέλα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου