Βράζετε σε κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη για 10 λεπτά. Ρίχνετε την καρυδόψιχα, την αμυγδαλόψιχα και ανακατεύετε, ώσπου να ξεκολλάει το μείγμα από την κατσαρόλα. Αφήνετε να κρυώσει λίγο. Πλένετε τα δαφνόφυλλα και τα σκουπίζετε. Παίρνετε με ένα κουταλιές γλυκού λίγο μείγμα και το στρώνετε πάνω σε κάθε φύλλο. Τοποθετείτε από πάνω ένα δεύτερο φύλλο και το πιέζετε, ώστε να πάρει το μείγμα σχήμα φύλλου. Συνεχίζετε με το υπόλοιπο μείγμα. τα στρώνετε σε ένα ταψί αφήνετε να κρυώσουν. Αφαιρείτε τα φύλλα και τοποθετείτε τα κάλαντα σε πιατέλα.
Σημείωση: Το γλύκισμα αυτό είναι χριστουγεννιάτικο.
