Οι ψητές καραβίδες είναι ένα νόστιμο και πολυτελές θαλασσινό φαγητό που μπορεί να ετοιμαστεί σχετικά γρήγορα.
Εδώ σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για ψητές καραβίδες, με χρόνους προετοιμασίας και ψησίματος, καθώς και διατροφικά στοιχεία.
PrintΚαραβίδες ψητές
Οι καραβίδες είναι ένα πολύ νόστιμο θαλασσινό πιάτο που συνοδεύει κάθε λογής ζυμαρικών. Η συνταγή που σας προτείνουμε εδώ είναι πολύ απλή. Δώστε λίγη προσοχή στις οδηγίες και θα τα καταφέρετε άνετα να την φτιάξετε και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει όχι μόνο εσάς αλλά και τους αγαπημένους σας.
- Total Time: 20 mins
- Yield: 4
Υλικά
- 8 μεγάλες καραβίδες (800 γραμμάρια περίπου)
- αλάτι
- 1/2 κούπας μαλακό βούτυρο
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
- λίγο άνηθο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο
- λίγο άσπρο πιπέρι
- 2–3 σταγόνες ταμπάσκο σος (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Πλύντε τις καραβίδες, στραγγίστε τες καλά και αλατίστε τες. Χωρίστε τες κατά μήκος στη μέση κόβοντας τες με κοφτερό μαχαίρι κι αφαιρέστε με προσοχή το εντεράκι από το κέντρο της ουράς.
- Δουλέψτε μ’ ένα πηρούνι το βούτυρο με το σκόρδο, το άνηθο, το πιπέρι, το ταμπάσκο σος και ελάχιστο αλάτι.
- Αλείψτε τις καραβίδες στην επιφάνεια με το αρωματισμένο βούτυρο, χρησιμοποιώντας για το σκοπό αυτό μια μικρή σπάτουλα. Αραδιαστέ τες στο δίσκο του γκριλ και ψήστε τες 5′ σε απόσταση 10 εκ. από τη φωτιά. Σερβίρετέ τες αμέσως, γαρνιρισμένες με καρδούλες μαρουλιού και φετάκια λεμονιού.
- Συνοδέψτε τες με σοταρισμένα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια και καρότα, κομμένα σε ρόδες.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 5 mins
- Category: Κύριο Πιάτο
- Method: Ψήσιμο
- Cuisine: Ελληνική
Διατροφικά Στοιχεία
- Calories: 300-250
- Fat: 2-4 γρ.
- Carbohydrates: 1-2 γρ.
- Protein: 20-25 γρ.
Keywords: Καραβίδες
