Καρέ χοιρινό στο φούρνο
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Φτιάξτε αυτή την συνταγή που σας δίνουμε για Καρέ χοιρινό στο φούρνο. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Σε ένα μεγάλο ταψί ρίχνετε το κρασί, το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το τζίντζερ, τους κόκκους πιπεριού, λίγο αλάτι και 4 κουταλιές σούπας λάδι.
3
Βάζετε μέσα το κρέας και το αφήνετε να μαριναριστεί 48 ώρες, γυρίζοντας το αρκετές φορές.
4
Τοποθετείτε το χοιρινό καρέ σε ένα ταψί, αφού το στραγγίσετε καλά, και το περιχύνετε με μια κουταλιές σούπας λάδι.
5
Ψήνετε 30', στους 200°C.
6
Κατόπιν τρυπάτε το καρέ σε διάφορα σημεία.
7
Φιλτράρετε τη μαρινάτα του κρέατος και περιχύνετε με αυτήν το χοιρινό.
8
Προσθέτετε και λίγο ζωμό λαχανικών ζεστό.
9
Συνεχίζετε το ψήσιμο 1 1/2 ώρα, στους 180°C.
10
Την τελευταία 1 ώρα βάζετε δίπλα στο κρέας τις πατάτες, αφού τις ξεφλουδίσετε, τις πλύνετε και τις κόψετε σε μικρά κομμάτια.
11
Αλατοπιπερώνετε και περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι.
12
Σερβίρετε το καρέ κομμένο σε 6 φέτες και γαρνίρετε με τις πατάτες.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου