Καρπάτσιο μοσχαρίσιο με παρμεζάνα και σταμναγκάθι
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Αλλη μια συνταγή για Καρπάτσιο μοσχαρίσιο με παρμεζάνα και σταμναγκάθι. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Εκτέλεση
2
Αφού έχουμε παγώσει καλά το φιλέτο, το κόβουμε με ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι σε πολύ λεπτές φέτες, σχεδόν σαν τσιγαρόχαρτο.
3
Για μεγαλύτερη ευκολία, ζητάμε από τον χασάπη μας να το ετοιμάσει εκείνος.
4
Απλώνουμε τις φέτες φιλέτου σε ένα ταψί και τις αλατοπιπερώνουμε καλά.
5
Αφήνουμε τουλάχιστον για 1 ώρα στο ψυγείο, για να «ψηθεί» το κρέας με το πιπέρι και το αλάτι.
6
Σε 4 πιάτα μοιράζουμε το σταμναγκάθι και βάζουμε από πάνω μερικές φέτες από το καρπάτσιο, ρίχνουμε φλούδες παρμεζάνας και ραντίζουμε με το λάδι τρούφας.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου