30 λεπτά
Κάστανα Μονμπλανκ
Greekouzina
10 Νοεμβρίου 2025
Περιγραφή Συνταγής
Δοκιμάστε αυτή την εξαιρετικά γευστική συνταγή για Κάστανα Μονμπλανκ. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Λεπτομέρειες & Ιστορία
Υλικά
- 1 1/2 κιλό κάστανα
- λίγο αλάτι
- βανίλια
- 1 κουταλιές σούπας σούπας φρέσκο βούτυρο
- 1 ποτηράκι του λικέρ πικραμύγδαλο
- 2 φλυτζάνια κρέμα γάλακτος
- λίγο γάλα
- 250 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
2
Πλένετε τα κάστανα και τα χαράζετε με ένα μαχαίρι.
3
Βάζετε στη χύτρα αρκετό νερό με λίγο αλάτι και μόλις βράσει, ρίχνετε τα κάστανα και τα βράζετε για 5 λεπτά στην ανοιχτή χύτρα.
4
Τα καθαρίζετε, βάζετε στη χύτρα 5 φλυτζάνια νερό, τα κάστανα, κλείνετε τη χύτρα και τα βράζετε για 10 λεπτά.
5
Ανοίγετε τη χύτρα, στραγγίζετε τα κάστανα και τα περνάτε από μηχανή του πουρέ μαζί με το βούτυρο, το λικέρ, τη μισή ζάχαρη και το γάλα.
6
Σερβίρετε σε πιατέλα τη στιγμή πού πέφτει ο πουρές από τη μηχανή, σχηματίζοντας λόφο.
Τελικό βήμα - Σχεδόν έτοιμο! 🎉
7
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη ζάχαρη, ώσπου να πήξει και γαρνίρετε με τη σαντιγί αυτή, με ένα κορνέ, το γλυκό.
