κέικ με κρέμα τυριού
Μερίδες
10
Θερμίδες
450
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για κέικ με κρέμα τυριού. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Εκτέλεση
2
Βουτυρώνετε στρογγυλή φόρμα-δαχτυλίδι (20 εκατοστά διάμ.
3
).
4
Βάζετε τα δαμάσκηνα σε μπολ και τα περιχύνετε με το βραστό νερό.
5
Τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να μουλιάσουν για 5’.
6
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
7
Χτυπάτε το βούτυρο, να μαλακώσει και να ασπρίσει.
8
Προσθέτετε σιγά-σιγά τη ζάχαρη, χτυπώντας συνέχεια.
9
Αδειάζετε σε μπλέντερ τα δαμάσκηνα με το νερό μουλιάσματος και τα χτυπάτε, να γίνουν πουρές.
10
Τα ρίχνετε στο μίγμα του βουτύρου και της ζάχαρης μαζί με την βανίλια και χτυπάτε, να ανακατευτούν.
11
Προσθέτετε στο μίγμα τα αυγά.
12
Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το κακάο και το αδειάζετε στο μίγμα του βουτύρου.
13
Ανακατεύετε, να ενωθούν.
14
(Το μίγμα θα πρέπει να μην είναι πολύ πηχτό γι' αυτό θα πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό, αν χρειάζεται).
15
Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα και ισιώνετε την επιφάνεια.
16
Ψήνετε για 25 λεπτά περίπου ή ώσπου να φουσκώσει και να αρχίσει να σπάει η επιφάνεια του.
17
Το αφήνετε να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά.
18
Με φαρδύ μαχαίρι ξεκολλάτε τις άκρες και το ξεφορμάρετε για να κρυώσει.
19
Ετοιμάζετε την άσπρη κρέμα: Ανακατεύετε το τυρί κρέμα με την βανίλια και τη ζάχαρη άχνη και χτυπάτε, να γίνουν απαλό μίγμα.
20
Ακουμπάτε το κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος και περιχύνετε την άσπρη κρέμα.
21
Πασπαλίζετε με κακάο σκόνη και σερβίρετε αμέσως.
22
Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια ψιλοκομμένα ή και να το κάνετε σαν τούρτα κόβοντας το κέικ στη μέση και βάζοντας ανάμεσα φρούτα εποχής ψιλοκομμένα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου