Κέικ με τυριά
Υλικά
- 300 γραμμάρια Φέτα τριμμένη
- 400 γραμμάρια κίτρινα τυριά τριμμένα
- 200 γραμμάρια βούτυρο
- 5 αυγά
- 150 γραμμάρια αλεύρι για όλες ης χρήσεις
- 1/2 κουταλιές γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 400 γραμμάρια Γιαούρτι Στραγγιστό
- 5 κουταλιές σούπας φρυγανιά τριμμένη
- λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Λιώνετε το βούτυρο. Βουτυρώνετε μια στρογγυλή φόρμα με τρύπα και σκορπίζετε τη μισή φρυγανιά. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ, το γιαούρτι, το υπόλοιπο βούτυρο, το πιπέρι, τα τυριά και μαϊντανό. Κατόπιν αδειάζετε όλο το μείγμα στη φόρμα και ρίχνετε από πάνω την υπόλοιπη φρυγανιά. Ψήνετε το κέικ 50′-55′ περίπου και σερβίρετε ζεστό.