Χτυπήστε όλα τα υλικά του κέικ μαζί στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ 4′. Μοιράστε το μείγμα στις υποδοχές ειδικού ταψιού για κεκάκια, αφού προηγουμένως βουτυρώσετε πολύ καλά τις υποδοχές. Ψήστε τα στους 180 βαθμούς Κελσίου, 30′-35′. Βγάλτε τα από το φούρνο και αφήστε τα, να σταθούν 5′ πριν τα βγάλετε από το ταψί. Αναποδογυρίστε τα επάνω σε σχάρα κι αφήστε τα, να κρυώσουν εντελώς. Στο μεταξύ, ετοιμάστε το γλάσο βανίλιας. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με τη βανίλια και το νερό επάνω σε χαμηλή φωτιά, να επιτύχετε ένα λευκό, αφράτο γλάσο. Προσθέστε το χτυπημένο ασπράδι κι ανακατέψτε το, να επιτύχετε ένα λευκό, αφράτο γλάσο. Περιχύστε τα κεκάκια με το γλάσο βανίλιας αφήνοντας το να τρέξει τριγύρω και διακοσμήστε τα με κόκκινη, ροζ και λευκή ζαχαρωτή τρούφα.
