Στρώνουμε στο ταψάκι του φούρνου 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 2 πατάτες σε φέτες λεπτές,το κρέας σε λεπτές φέτες, μια σειρά ψιλοκομμένες πιπεριές, 2 μελιτζάνες στρογγυλές ψιλοκομμένες, 1 φλιτζάνια χυμό ντομάτας και μια ντομάτα ολόκληρη ψιλοκομμένη χωρίς την φλούδα, 250 γραμμάρια τυρί και αλατοπίπερο. Το περιχύνουμε τέλος με 2 φλιτζάνια λάδι και 1 φλιτζ, νερό και το φουρνίζουμε σε φούρνο ζεστό, για 1 1/2 ώρα περίπου.
