Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι. Προσθέτετε τον κιμά και τον τσιγαρίζετε μέχρι να καφετίσει. Ρίχνετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, τα φυστίκια, τις σταφίδες, το μήλο και την κάπαρη. Μαγειρεύετε ανακατεύοντας πάνω από μέτρια φωτιά για 10 λεπτά περίπου. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε πάνω από βραστό ρύζι ή μόνο του με τορτίγιες.
