Κόκορας κοκκινιστός με πατάτες
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Αλλη μια υπέροχη συνταγή για Κόκορας κοκκινιστός με πατάτες. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Εκτέλεση
2
Τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο τα κομμάτια του κόκορα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
3
Στο ίδιο λάδι τσιγαρίζουμε λίγο τα κρεμμυδάκια στιφάδου και τα κρατάμε σε ένα πιάτο.
4
Βάζουμε στο τηγάνι το κομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
5
Ρίχνουμε μετά από λίγο τα ψιλοκομμένα ντοματάκια και την ντομάτα πελτέ διαλυμένη στο κρασί.
6
Τα βράζουμε για 5-7 λεπτά.
7
Ρίχνουμε τη σάλτσα στην κατσαρόλα πάνω από τον κόκορα.
8
Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το δαφνόφυλλο, το γαρίφαλο και την κανέλα.
9
Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 30 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια στιφάδου.
10
Ο κόκορας θέλει για να βράσει 1 ώρα και 30 λεπτά.
11
Μισή ώρα πριν σβήσουμε το φαγητό προσθέτουμε τις πατάτες, που τις έχουμε κόψει κυδωνάτες.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου