Κόκορας με χυλοπίτες
Μερίδες
6
Δυσκολία
Μεσαία
Θερμίδες
350
Κόκορας με χυλοπίτες. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
1
Καψαλίζετε και καθαρίζετε καλά τον κόκορα και τον κόβετε σε κομμάτια.
2
Βάζετε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και ροδίζετε τις μερίδες. Στη διάρκεια του ροδίσματος προσθέτετε το κρεμμύδι και ανακατεύετε με προσοχή να μην καεί. Σβήνετε με το λεμόνι, ανακατεύετε και προσθέτετε το υπόλοιπο λάδι, τον ντοματοχυμό, το αλατοπίπερο, την κανέλα και νερό.
3
Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε το φαγητό να βράσει όσο χρειαστεί.
4
Όταν μαλακώσει, φροντίζετε να έχει αρκετό υγρό για να βράσουν οι χυλοπίτες, μεταφέρετε σε πήλινο σκεύος με σκέπασμα (το υγρό πρέπει να είναι 4 πλάσιο από τις χυλοπίτες).
5
Ψήνετε μέχρι να κοχλάσει το υγρό και ρίχνετε τις χυλοπίτες.
6
Ανακατεύετε με ξύλινη σπάτουλα για να μη διαλυθεί ο κόκορας και σκεπάζετε το σκεύος.
7
Ψήνετε το φαγητό στους 160 για 20′-25′. Σερβίρετε με τριμμένο κεφαλοτύρι.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου