Κοκορέτσι στο φούρνο
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Αλλη μια υπέροχη συνταγή για Κοκορέτσι στο φούρνο. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Πλένετε τα έντερα καλά, το γυρίζετε το μέσα έξω με ένα ξυλάκι και το ξαναπλένετε πολλές φορές.
3
Τα πασπαλίζετε με αλάτι, ρίχνετε λίγο χυμό λεμονιού και τα στραγγίζετε.
4
Πλένετε τη συκωταριά, την κόβετε σε κομμάτια, τα βάζετε σε μια λεκάνη, προσθέτετε το κρασί, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
5
Τα αφήνετε για 1/2 ώρα και τα στραγγίζετε.
6
Παίρνετε μικρές μεταλλικές σούβλες και περνάτε ένα ένα τα κομμάτια (ένα κομμάτι συκώτι, ένα πνευμόνι, ένα γλυκάδι και ούτω καθεξής), μέχρι να γεμίσουν οι σούβλες.
7
Βάζετε τις μπόλιες σε χλιαρό νερό για να μαλακώσουν και τις κόβετε σε κομμάτια.
8
Βάζετε ένα κομμάτι μπόλια σε κάθε σούβλα και το τυλίγετε με λίγο έντερο.
9
Τοποθετείτε τα κοκορετσάκια σε πυρίμαχο ταψί.
10
Ρίχνετε το λάδι και τα σκεπάζετε με τις υπόλοιπες μπόλιες.
11
Τα ψήνετε στους 180 βαθμούς για 1 1/2 ώρα.
12
Προσθέτετε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και συνεχίζετε το ψήσιμο, μέχρι να ροδίσουν.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου