Κόντρα φιλέτο ψητό
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Δοκιμάστε αυτή την εξαιρετικά γευστική συνταγή για Κόντρα φιλέτο ψητό. Με λίγη προσοχή αν βαδίσετε βήμα βήμα, ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Ανοίγετε το κόντρα φιλέτο και το βάζετε με την εξωτερική πλευρά προς τα κάτω, πάνω στον πάγκο.
3
Ανακατεύετε την πικάντικη μουστάρδα με το μπράντι, το μέλι, τη σάλτσα και το πιπέρι και απλώνετε το μίγμα στην εσωτερική πλευρά του κρέατος.
4
Κλείνετε πάλι το κρέας και το δένετε με σπάγγο.
5
Το περνάτε σε σούβλα.
6
Ανακατεύετε τη γλυκιά μουστάρδα με το τσέρι και προσθέτετε αλάτι και ζάχαρη.
7
Αλείφετε με το μίγμα το κρέας απ' έξω.
8
Μετά το ψήνετε στο γκριλ ή στα κάρβουνα περίπου 90 λεπτά γυρίζοντας το συνεχώς.
9
Αν θέλετε μπορείτε ενδιάμεσα ν' αλείφετε το κρέας μ' ένα μείγμα από βούτυρο, μουστάρδα, μέλι και αλάτι για ν’ αποκτήσει μια τραγανιστή κρούστα.
10
Σερβίρετε μαζί ντιπ με κρεμ-φρες, με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, με σκόρδο, με αλάτι και με πράσινο πιπέρι.
11
Επίσης πατάτες ψητές σε αλουμινόχαρτο, στα κάρβουνα ή στο ειδικό πήλινο δοχείο για πατάτες και σέρβικη σαλάτα.
12
Σερβίρετε μαζί κρύα μπίρα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου