Κοτόπουλο με συνταγή από την Ινδονησία: εξωτικός πειρασμός
Προετοιμασία
30 mins
Ψήσιμο
15 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
300
Κοτόπουλο με συνταγή από την Ινδονησία. Ένας γευστικός εξωτικός πειρασμός. Δώστε προσοχή στις οδηγίες μας και Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Κόβετε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια (3-4 το κάθε φιλέτο) και τα βάζετε μαζί με το σέρι, τη σάλτσα σόγιας και το αλάτι σε ένα μπολ.
3
Τα ανακατεύετε καλά, τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να μαριναριστούν 30'.
4
Στο μεταξύ, χτυπάτε το αυγό με τις δύο κουταλιές σούπας κορν φλάουρ.
5
Στραγγίζετε το κοτόπουλο, αφαιρώντας την επιπλέον μαρινάτα και το πανάρετε με το μείγμα του αυγού.
6
Ζεσταίνετε το ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι.
7
Προσθέτετε το κοτόπουλο και το τηγανίζετε 12'-15' μέχρι να πάρει χρώμα.
8
Βγάζετε το κοτόπουλο από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα και το στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί.
9
Το διατηρείτε ζεστό.
10
Για να κάνετε τη σάλτσα, καθαρίζετε τις πιπεριές, αφαιρείτε τους σπόρους και τις κόβετε σε κομμάτια με σχήμα ρόμβου.
11
Ξεφλουδίζετε και καθαρίζετε το καρότο και στη συνέχεια το κόβετε σε λεπτές λωρίδες.
12
Βράζετε τις πιπεριές και το καρότο σε κατσαρολάκι με νερό 4' και μετά τα στραγγίζετε καλά.
13
Διαλύετε το υπόλοιπο κορν φλάουρ σε τρία κουταλιές γλυκού κρύο νερό.
14
Ανακατεύετε μαζί το ζωμό τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι, τη ζάχαρη και τον ντοματοπολτό σε ένα κατσαρολάκι.
15
Βάζετε το κατσαρολάκι να βράσει και έπειτα προσθέτετε τις πιπεριές, το καρότο, τα κρεμμυδάκια και, τέλος, το διαλυμένο κορν φλάουρ.
16
Σιγοβράζετε 3' μέχρι να δέσει ελαφρά η σάλτσα και τη ρίχνετε πάνω από το κοτόπουλο.
17
Γαρνίρετε με τα καλαμποκάκια κονσέρβας.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου