Κοτόπουλο με άρωμα λεμόνι
για 1 άτομο Διατροφική αξία ανά μερίδα Πρωτεΐνες 38,4 (51%) Λίπη 15,8 (47%) Υδατάνθρακες 1,4 (2%) Θερμίδες 301
Υλικά
- 150 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο
- 30 γραμμάρια μαλακό άπαχο τυρί
- 1/2 λεμόνι
- 1 κουταλιές σούπας γάλα
- μαϊντανό
- 1 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόβουμε το στήθος κοτόπουλο κομματάκια και το βάζουμε μαζί με το λάδι σε μια κατσαρόλα να ροδίσει. Προσθέτουμε το χυμό λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά, προσθέτοντας, εάν χρειάζεται λίγο ζεστό νερό. Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα. Λιώνουμε το τυρί στο γάλα και το βάζουμε στην κατσαρόλα, που μαγειρέψαμε το κοτόπουλο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, καθώς και το μαϊντανό και αφήνουμε το τυρί να μαγειρευτεί για μερικά λεπτά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.