Κοτόπουλο με μανιτάρια σε μια συνταγή από την Γαλλία
Προετοιμασία
15 mins
Ψήσιμο
25 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
300
Κοτόπουλο με μανιτάρια Γαλλία. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Εκτέλεση
2
Ζεσταίνετε 1 κουταλιές σούπας λάδι και 1 κουταλιές σούπας βούτυρο σε βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
3
Βάζετε τα κομμάτια του κοτόπουλου, τα αλατοπιπερώνετε και τα ροδίζετε απ' όλες τις πλευρές.
4
Τα μεταφέρετε σε πιατέλα με τρυπητή κουτάλα.
5
Προσθέτετε στο τηγάνι τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε ελαφρά.
6
Τα μεταφέρετε σε πιάτο.
7
ξαναβάζετε στο τηγάνι το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.
8
Σκεπάζετε το σκεύος και ψήνετε 25' περίπου σε χαμηλή φωτιά, μέχρι το κοτόπουλο να είναι τρυφερό όταν το τρυπάτε με μαχαίρι.
9
Στο μεταξύ δουλεύετε 2 κουταλιές σούπας βούτυρο σε μικρό μπολ με πιρούνι, μέχρι να μαλακώσει.
10
Ρίχνετε το αλεύρι και χτυπάτε το μείγμα μέχρι να γίνει αλοιφή.
11
Μεταφέρετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε πιατέλα και τα διατηρείτε ζεστά.
12
Στο τηγάνι προσθέτετε το σκόρδο και ανακατεύετε μισό λεπτό σε χαμηλή φωτιά.
13
Ρίχνετε το κρασί και το θυμάρι και αφήνετε να βράσουν.
14
Προσθέτετε το ζωμό και τη ζάχαρη (προαιρετικά) και βράζετε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το μείγμα να ελαττωθεί αρκετά.
15
Προσθέτετε σταδιακά το μείγμα βουτύρου και αλευριού, ανακατεύοντας συνεχώς.
16
Αφήνετε να βράσει, ενώ συνεχίζετε να ανακατεύετε.
17
Ξαναρίχνετε τα λαχανικά στη σάλτσα και τα ζεσταίνετε 1'.
18
Περιχύνετε με τη σάλτσα το κοτόπουλο και σερβίρετε.
19
Το φαγητό διατηρείται σκεπασμένο μια νύχτα στο ψυγείο.
20
Το ξαναζεσταίνετε σε τηγάνι με καπάκι.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου