Κοτόσουπα με άγριο ρύζι
Προετοιμασία
15
Ψήσιμο
70
Μερίδες
4
Δυσκολία
Μεσαία
Θερμίδες
480
Φτιάξτε αυτή την συνταγή που σας δίνουμε για Κοτόσουπα με άγριο ρύζι. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
1
Βάζουμε το κοτόπουλο να βράσει σε μια κατσαρόλα με νερό να το καλύπτει άνετα.
2
Ξαφρίζουμε σχολαστικά και ρίχνουμε το κρεμμύδι με τα γαρίφαλα καρφωμένα.
3
Μαζί βάζουμε και λίγο αλάτι.
4
Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο (45' - 1' ώρα περίπου).
5
Εν τω μεταξύ καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά: τις λιαστές ντομάτες σε μικρούτσικα κομμάτια,τα καρότα σε φετάκια, τα πράσα τα χαράζουμε σταυρωτά και τα ψιλοκόβουμε, την πατάτα και τη σελινόριζα σε ζάρια, τα μανιτάρια φετάκια.
6
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
7
Όταν κρυώσει σχετικά, βγάζουμε το πουλί σε μια πιατέλα.
8
Βάζουμε το ζουμί να βράσει και ρίχνουμε το λάδι μαζί με όλα τα λαχανικά.
9
Αφήνουμε να βράσουν μόνα τους 5 λεπτά και ρίχνουμε το άγριο ρύζι.
10
Μετά από 10 λεπτά, προσθέτουμε τον τραχανά, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε.
11
Μετά από 10-15 λεπτά η σούπα είναι έτοιμη.
12
Την αφήνουμε μισή ώρα πριν σερβίρουμε.
13
Την πυκνότητα της σούπας τη ρυθμίζουμε ανάλογα με το γούστο μας, αλλά καλά είναι να είναι πηχτούτσικη.
14
Σερβίρουμε με λαδολέμονο την κότα χωριστά.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου